“既有幻想又有動力” 進博會新品紛呈展現食業強勁生命力
來源:中國食品報 | 作者:羅晨 | 發布時間: 2021-11-19 | 50 次瀏覽 | 分享到:

已經落下帷幕的第四屆進博會為世界經濟合作交流吹來暖風,也為全球食品創新提供展示平臺。在進博會上的新品發布專區,分展區、分行業推出了62場首發新產品、新技術、新服務活動,為人們帶來視覺盛宴、前沿動態和更多更精準的對接機會。其中,食品農產品展區選取嘉吉、路易達孚、正大集團等12家展商,圍繞“綠色、健康、創新、發展”等主題,結合大眾消費升級需求,發布多款引領行業發展趨勢和科技創新、營養健康的植物基食品、有機食品、功能性食品,范圍涵蓋農產品、乳制品、酒水飲料、休閑食品等多個品類,全面呈現全球最尖端、最前沿的食品生產技術和最新潮、最特色的展品。

“火火火”的植物基產品

  植物肉近年來在國際市場大火,吸引眾多資本。今年進博會上,嘉吉攜涵蓋農業、食品、動物營養等多領域在內的眾多創新產品第四次亮相,“植啟”植香素“鱈魚”柳、黃金小酥肉等植物基蛋白產品引人關注。嘉吉中國區總裁劉軍表示,將繼續攜手中國客戶和合作伙伴,將全球經驗與本土洞察相結合,滿足中國消費者對創新、營養且可持續食品的需求。

  正大集團攜旗下植物肉品牌Meat Zero第一次在中國市場亮相,這也是泰國第一個多品種植物肉品牌,采用“PLANT-TEC”創新科技仿制出動物肉類的風味、口感與質地?!凹瓤杉彝ヅ腼冇直銛y可外帶,既可作為零食也可當作主餐?!闭蠹瘓F農牧食品企業中國區副董事長薛增一介紹,未來,正大集團不僅要把泰國的好產品,而且將把全球的好產品引入到中國市場,滿足消費者的需求;也將把中國各地特色優質的產品,銷售到泰國、東盟各國乃至全世界。

觀眾體驗新品

  2021年純素食風潮刮向甜品界,秉承對可持續發展的責任意識,全球性食品集團SAVENCIA旗下巧克力品牌法芙娜帶來了馬達加斯加第一款單一原產地純素巧克力——艾曼迪卡扁桃仁巧克力,為尋求更健康天然食材的美食愛好者們帶來新的樂趣。

  除此以外,SAVENCIA旗下愛樂薇展示了具有優良穩定性、對冷凍和解凍有良好耐受性的馬斯卡波尼稀奶油以及一款僅含8%白砂糖添加量、易于掌控劑量的噴射型超高溫滅菌稀奶油,以塑造多元的奶油造型,為消費者帶來視覺及口感俱佳的甜品創新體驗。

滿足包裝與健康新訴求的植物油

  隨著國內食用油多元化、健康化消費需求的日益增加,特色食用植物油逐漸走向大眾餐桌。嘉吉帶來的“融佳”清炸油采用特殊的液袋包裝,方便存放使用的同時還能減少環境污染;其中豐富的不飽和脂肪酸,能滿足食客享受煎炸美食同時“輕盈無負擔”的訴求。

  路易達孚旗下包裝油品牌“金掌門”則在進博會首發200毫升食用油新品,區別于傳統食用油瓶的撕拉蓋和塑料拉環,該產品使用噴嘴設計,既方便使用,也符合一部分消費者對“減油”“輕油”產品的需求。路易達孚品牌負責人介紹,作為全球領先的農產品貿易商和加工企業,路易達孚不斷向產業鏈下游延伸。分別在第二、三屆進博會發布首款面向消費者的包裝食用油品牌“金掌門”,并將其品種從大豆油、葵花籽油延伸到亞麻籽油、橄欖油與稻米油,今年路易達孚將借助中國蓬勃發展的電商市場推出“金掌門”京東旗艦店,以豐富油種與便利的購買方式滿足消費者的多元化用油需求。

  薩洛夫集團翡麗百瑞品牌推出符合“中國胃”的特級初榨橄欖油。薩洛夫集團是由光明集團收購的一家意大利大型油脂生產企業,早在1867年就開始生產橄欖油并創立翡麗百瑞品牌,20世紀初成為出口量最大的意大利橄欖油品牌?!半S著中國消費者日益增長的健康訴求,橄欖油成為中國廚房里不可或缺的一部分。中國市場橄欖油年消費已經達到6000噸,中國消費者也越來越重視食用油的品質。從最初辨不清橄欖油品種,到今天對橄欖油口感提出更高的要求,中國橄欖油消費者對我們提出了更高的要求。與此同時,我們一致看好中國市場的潛力?!濒潲惏偃穑ㄉ虾#┦称酚邢薰究偨浝韽埡票硎?,特級初榨橄欖油是地中海飲食里不可或缺的一部分,此次借助進博會平臺將這款產品引入中國,就是為了滿足消費者的飲食與烹飪新需求。

帶來國際烹飪風味的調味料

      SAVENCIA旗下去年首度亮相進博會的香草品牌若香怡帶來最新產品波本香草香精,讓消費者操作更加簡單容易。SAVENCIA對四款新產品充滿信心,希望未來能夠繼續甄選全球高品質美食,為中國消費者帶來更多兼具品質與風味的味覺享受。西諾迪斯(SAVENCIA集團在華子公司)總經理范昊德(Denis VERGNEAU)表示:“未來,SAVENCIA將繼續聚焦優質美食,滿足更多中國消費者需求?!?/span>

  波蘭PRYMAT集團是東歐的調味料行業的龍頭企業之一,旗下擁有西式調味料、烘焙輔料、食品添加劑、醬菜、醬料類等多個類目的品牌。根據2020年尼爾森的分析報告,該品牌在波蘭的市場份額超過33%。今年,PRYMAT攜多款調味料首次參加進博會?!爸袊腼兗挤ǘ鄻?,美食種類更是非常豐富。我們注意到,近年來中國市場對高品質調味料尤其是西餐調味品的需求上升?!逼放品酱鞵eter告訴記者,PRYMAT以高品質原料著稱,將帶給中國消費者更純粹的味覺體驗。

  “減糖”正在成為國際風潮,中國提出的“三減三健”更是逐步深入人心。嘉吉在發布會上展示的“Truvia”甜菊糖代糖全系列產品是一款零糖輕卡且不含麩質的天然代糖甜味料,提取自甜菊葉,在增強食品、飲料的口感及風味之余,滿足市場對低糖無糖的消費趨勢。

分享食品市場的美妝品牌

  化妝品品牌帶來的膠原蛋白產品也成為食品農產品展區外的一道風景線。位于消費品展區的護膚品品牌資生堂主打高科技口服美容產品的新品牌“流之律”(INRYU)旗下3款膠原蛋白美容片劑產品全球首秀?!爸袊目诜廊菔袌鲩_始步入高速發展期,市場潛力巨大?!辟Y生堂中國事業創新投資室高級副總裁周濤聲表示,“食補”理念深入中國消費者認知,未來,資生堂將攜手中日研發中心出品更多口服美容類產品,并以“在中國,為中國”的研發思路加碼本土化創新,未來將為中國消費者帶來更多元的美容產品選擇。

  日本護膚品及健康食品龍頭企業FANCL于1994年開始經營健康食品事業,旗下健康食品品牌FANCL HealthScience專注于如何讓活性成分在體內發揮更大功效。今年進博會,FANCL帶來3款首次在亞洲推出的新品——改善肌膚問題的膠原蛋白果凍系列、調節腸道環境的“黑姜+益生菌”產品以及針對提升免疫力的咀嚼片。品牌負責人介紹,FANCL在前三屆進博會都發布了多款健康新品,比如可幫助緩解痛風不適的“尿酸支援”,全面升級的“年齡營養包”等。疫情期間,旗下維生素系列產品銷量明顯增長。

  該負責人介紹,除了跨境產品,FANCL目前已有5款產品獲得中國藍帽子認證上市,預計未來還會有9款產品陸續與消費者見面?!拔磥?,FANCL將不斷豐富產品種類,繼續開拓線下銷售渠道,為中國的全民健康提供更多貢獻?!?/span>

  安信證券今年8月發布的《2021年膠原蛋白行業研究報告》顯示,全球膠原蛋白行業近年來穩步發展,增速高于全球經濟增速;我國膠原蛋白市場穩步發展,增速高于全球平均水平。膠原蛋白在食品飲料領域應用規模占比已達32.06%;護膚品領域市場規模占比13.57%;其他領域占比6.56%。

  現場觀眾向記者表示,看了這么多新品,自己已經“躍躍欲試”了;還有觀眾表示,“有的品牌沒聽過,有的科技看不懂,但總體感覺‘好高級’,讓我對未來既充滿幻想,又有了努力的動力?!?/span>


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