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    統一羅智先“押寶”椰子水,新推“優椰”100%椰子水
    來源:食業頭條 | 作者:geruiguozhi | 發布時間: 2021-11-05 | 71 次瀏覽 | 分享到:

    日前,統一企業發布“優椰”新品牌新品——“優椰”100%原味椰子水。據悉,該產品采用24小時內鮮灌裝的泰國進口椰子水,是一款0添加白砂糖、0脂肪的椰子水產品。


    相信今年大家都感受到了,椰汁及椰子制品的品類熱度和話題度急速攀升:“生椰拿鐵,YYDS!”可可滿分半年完成三輪融資、菲諾蟬聯多個電商平臺銷冠……椰汁品類正在開啟新一輪的集體升級,多個后浪品牌全面提速中。如今,統一企業也殺入椰子水市場,能帶椰子飲料品類進入新輝煌嗎?

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    采用NFC工藝,“優椰”椰子水售價8元/瓶

    “優椰”100%原味椰子水產品配料里只有椰子水一個元素,是一款100%果汁產品。其選用泰國進口椰子,從采摘到運輸、剖開、裝灌等環節不超過24小時,并采用NFC加工工藝,椰子水經瞬間殺菌后直接灌裝(不經過濃縮及復原),保留水果原有的新鮮風味。

    目前,“優椰”100%原味椰子水采用利樂包裝,天貓旗艦店優惠價200ml/瓶*12(95.9元),折合每瓶零售價在8元左右。此外,優椰也打出了“0添加白砂糖”的產品標簽,順應當下飲品市場的0糖、低卡的主流風潮。


    其實,在統一企業今年發布的半年報中亦可看到,2021年上半年,統一企業飲品業務收益為78.601億元,較去年同期增長25%。其中,果汁事業增速最快,營收為11.145億元,較去年同期增長40.5%。統一表示,在后疫情時代,將持續拓展高濃度果汁市場,聚焦餐飲場景和家庭場景雙發力。此次,“優椰”100%原味椰子水的上市,也就順理成章。

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    Vita Coco成功上市,資本愛上“喝”椰子水

    在椰汁水品類中,大家最熟悉的品牌就是由華彬集團在國內運營的Vita Coco。而就在日前,Vita Coco已向美國SEC遞交S-1招股書,成功在納斯達克掛牌上市。招股書顯示,根據IRI Custom Research數據,Vita Coco是椰子水品牌的龍頭,在美國擁有46%的市場份額,領先第二名36%。


    2014年,Vita Coco通過以6.65億美元的估值向紅牛中國的母公司華彬集團出售25%的股份,籌集資金1.66億美元。二者達成戰略合作關系,并成立Vita Coco中國公司,華彬集團享有Vita Coco大中華地區的分銷權。

    據歐睿咨詢數據,全球椰子水市場規模已經擴大到20億美元。疫情期間,Vita Coco銷量也同比增長超100%,并擴展到24個國家或地區銷售。在此大勢下,椰子水也受到了資本圈的青睞。今年,椰子水·植物乳新茶飲品牌蔻蔻椰完成千萬元級別天使輪融資。其獨家投資方青藍投資董事長龍曉榮表示:“基于椰子水的代水性和替糖性、椰乳的優質植物蛋白基,以及一線城市對椰子水的高接受度,我們非??春靡铀谥袊膹V闊前景?!?/span>


    而椰汁品類“大哥”椰樹也在去年推出了330ml裝和1L裝兩款利樂裝椰子水新品,并將其作為重點品項在全國推進。新品配料特別添加果糖,依然不加香精、不摻水、無脂肪。


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    椰子產業處上升期,生產端口亟待突破

    其實,從今年整體椰汁和椰子制品品類來看,椰子產業仍處于一個上升期,但加工生產端口上亟待突破。

    首先,生產加工門檻較高。椰子水的生產過程比想象中復雜,要經過自動過濾、低于8攝氏度的冷卻、分離器分離、巴氏消毒、再度冷卻、超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝等多個環節,這些環節所需要的設備都是實實在在的成本投入。

    其次,生產原料基本依賴進口。目前椰子水的主要生產國集中在椰子主產地國家,例如馬來西亞、印尼和菲律賓等,我國的椰子原料也有很大部分是從以上幾個國家進口的。而國內目前適合生產清甜椰子水口味的水果型矮種椰子,發展階段比較晚。但海南省種植面積有限,原料供應壓力較大。

    也正是受加工門檻和生產原料影響,現在國內在售的椰子水的主流價位在10元(單人飲用包裝)左右,主要鎖定商超、便利店等渠道銷售。從目前的市場反饋來看,椰子水正逐漸被消費者接受。只是由于南北方差異、消費者口味喜好差異,他們對于椰子水仍然存在著兩極分化的情況。因而現在對于生產企業而言應該是率先抓住接受力強的消費者,并逐步針對接受力差的人群進行培育。


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